Siapakah kami
Teluk Belitung lahir pada awal pandemi virus corona, dipicu oleh pertanyaan sederhana namun berani: Mungkinkah kopi istimewa ditanam hanya beberapa langkah dari laut?
Didorong oleh rasa ingin tahu dan hasrat terhadap kopi, para pendiri kami beralih ke Liberika – varietas kopi langka yang sering terabaikan namun berakar kuat dalam warisan kopi Asia Tenggara. Meskipun tidak memiliki pengalaman budidaya sebelumnya, penanaman pertama di pesisir tropis Pulau Belitung tumbuh subur melampaui harapan.
Apa yang berawal dari sebuah eksperimen berkembang menjadi sebuah misi. Pada tahun 2025, Belitung Bay didirikan: sebuah merek yang didedikasikan untuk merayakan cita rasa unik kopi Liberika yang ditanam di hadapan mercusuar ikonis pulau ini, dipupuk oleh angin laut dan tanah pulau yang subur.
Di Belitung Bay hari ini, kami menghormati ketahanan Liberica, keindahan alam garis pantai Belitung, dan kerajinan menghasilkan kopi spesial yang sama berani dan luar biasa seperti perjalanan yang menginspirasinya.
Kunjungi Kami
Datanglah dan kunjungi perkebunan kami di Tanjung Binga untuk mencoba kopi liberika buatan rumah kami sambil mempelajari proses pembuatan minuman tersebut dari awal hingga akhir!
Kami ingin sekali Anda datang dan mengunjungi perkebunan kami di Tanjung Binga untuk mencoba kopi kami dan mempelajari cara pembuatannya! Kami belum buka, tetapi pantau terus halaman Instagram kami untuk mengetahui tanggal pembukaan resmi kami . Namun, kami tetap ingin mendengar kabar dari Anda jika Anda tertarik untuk berkunjung lagi di masa mendatang agar kami dapat memberi tahu Anda secara langsung!
Belitung Bay didedikasikan untuk menyediakan pengalaman edukasi kopi yang unik dan mendalam. Kecintaan kami terhadap kopi mendorong kami untuk berbagi seni pembuatan kopi yang rumit dengan para pelanggan kami. Bergabunglah dengan kami untuk menyelami dunia budidaya, pemanggangan, dan penyeduhan kopi.
Silakan kirim pesan kepada kami melalui formulir kontak atau halaman instagram kami jika Anda ingin berkunjung!
Pemanenan
Ketika buah kopi sudah matang dengan optimal, buah kopi dipetik dengan tangan untuk memastikan rasa dan kualitas yang luar biasa
Pembersihan & Penyortiran
Penanaman
Perjalanan dimulai dengan menanam benih kopi Liberica berkualitas tinggi secara hati-hati di tanah yang subur, dipelihara agar tumbuh subur di iklim tropis
Cara Pembuatan Kopi Liberica Teluk Belitung
Setiap kelompok dibersihkan dan disortir dengan cermat untuk menghilangkan kotoran dan memisahkan ceri premium.
Pengeringan
Biji kopi dijemur di bawah sinar matahari dan dibalik secara teratur pada satu lapisan untuk mencapai kadar air ideal sebesar 12%.
Pengupasan
Buah kopi dimasukkan ke dalam huller untuk menghilangkan kulit buah kopi yang kering dan biji kopi hijau dihasilkan
Penyortiran & Grading
Kacang disortir secara manual berdasarkan ukuran, kepadatan, dan kualitas, untuk memastikan hanya kacang terbaik yang lolos ke tahap berikutnya.
.png)
Kemasan
Biji Kopi Mentah
Biji kopi hijau mentah yang belum dipanggang disimpan dan dikemas dengan hati-hati.
Grinding
Roasting
Melalui pemanggangan ahli pada tingkat Light, Medium or Dark roast biji kopi hijau diubah menjadi kopi aromatik dan kaya rasa yang siap dinikmati.
Disegel dengan hati-hati, kopi kami tetap segar dan beraroma, siap untuk diseduh dan dinikmati.
Untuk produk kopi tetes kami, biji kopi digiling hingga sempurna, disesuaikan agar mudah diseduh dengan metode tuang.
Mengapa Liberica?
Kami memilih menanam kopi Liberica karena kopi ini merupakan representasi masa depan produksi kopi berkelanjutan, terutama mengingat tren kopi global yang lebih menyukai varietas unik dan tangguh. Sementara Arabika dan Robusta, yang mendominasi pasar kopi global, semakin berjuang menghadapi dampak perubahan iklim—seperti produktivitas yang lebih rendah dan kerentanan terhadap penyakit seperti karat kopi—Liberica menonjol karena ketahanan alaminya terhadap penyakit dan kemampuan beradaptasi.
Meskipun hanya menyumbang kurang dari 1,5% perdagangan kopi global, Liberica menawarkan peluang langka untuk diferensiasi dan sesuatu yang baru bagi pecinta kopi.
Tidak seperti Arabika, yang membutuhkan ketinggian 1.200 hingga 2.000 meter di atas permukaan laut, atau Robusta, yang tumbuh subur pada ketinggian 200 hingga 800 meter, Liberika tumbuh subur di ketinggian rendah, menjadikan Pulau Belitung, dengan iklim tropis dan lingkungan permukaan lautnya, lokasi yang ideal. Kondisi ini tidak hanya memungkinkan budidaya yang produktif tetapi juga meningkatkan profil rasa unik dan kuat dari biji Liberika, memposisikan kami untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat akan kopi berkualitas tinggi yang berkelanjutan.